Genom ett gediget intresse för mat sedan barnsben har jag genom åren utvecklat en god kompetens för mat i största allmänhet. 

Jag gick Hotell- och Restaurangprogrammet på Ölands Gymnasium 2004-2007, har lång erfarenhet av restaurangbranschen och genomgick mellan 2017-2018 kurserna A,B och C i Hem- och Konsumentkunskap på Umeå Universitet. 

Det var efter utbildningen i Umeå som jag bestämde mig för att vända om till en helt växtbaserad kost.
Sedan 2018 äter och lagar jag helt växtbaserat. 

Det har varit och är fortfarande en spännande resa att få undersöka och djupdyka i det växtbaserade köket, för samtidigt som det ständigt dyker upp nya uppfinningar i det växtbaserade utbudet, så finns det så mycket gammal kunskap och kokkonst att ta till när det kommer till det växtbaserade köket. Naturen har ju varit ständigt närvarande för oss! 

Att äta och laga växtbaserat har också utvecklat min förmåga att vara svinnsmart och respektfull mot råvaran. Jag älskar att odla, skörda, fermentera, torka och sylta! 

Mat ska vara okomplicerat, och det är också så jag jobbar i köket. Utan regler men med mycket känsla. Enkelt, gott och tillgängligt är min filosofi!